Йогуртовый десерт с ягодами

Йогуртовый десерт с ягодамиПривет всем, а особенно сладкоежкам, потому что сегодня на своём кулинарном блоге я приготовил для вас сладенький десерт. Готовить мы его будем примерно 160 минут, долго? Но поверьте, оно того стоит. Энергетическая ценность 320 ккал.

Что потребуется:

  • 20 г желатина
  • 200 г замороженной клубники
  • 200 г миндального печенья
  • 300 г творога
  • 300 г натурального йогурта
  • 150 г сахарного песка
  • цедра 1/2 лимона
  • свежие ягоды
  • листочки мяты для украшения

Готовим:

  1. Желатин залейте небольшим количеством холодной воды и оставьте на 40-50 минут. Ягоды слегка разморозьте и нарежьте ломтиками. Миндальное печенье искрошите.
  2. Небольшую прямоугольную форму выстелите пищевой пленкой и на дно ровным слоем уложите печенье. Творог 2 раза протрите через частое сито (можно дополнительно измельчить в блендере). Затем перемешайте с натуральным йогуртом, сахарным песком и лимонной цедрой.
  3. Набухший желатин распустите на горячей водяной бане и тонкой струйкой влейте в получившуюся творожную массу. Добавьте ломтики клубники и хорошо перемешайте. Получившуюся массу вылейте в форму на печенье и уберите в холодильник на 2 часа. Перед подачей десерт выложите на блюдо, пленку снимите. Верх украсьте свежими ягодами, мятой и подайте на стол.

Получился не только вкусный йогуртовый десерт, но ещё и выглядит презентабельно, поэтому им можно украшать любой праздничный стол. Кстати, замороженные ягоды в этом рецепте вы можете заменить консервированными или сезонными свежими (вишней, черникой, малиной). Также можете посмотреть рецепт ещё одного десерта – цитрусового желе. Приятного аппетита! До скорой встречи!

Добавить комментарий