Сытная запеканка с рыбой
На сегодняшнем столе нас будет радовать рыбное блюдо – сытная запеканка с макаронными изделиями и другими продуктами. Время ее приготовления 50 минут. На одну порцию приходится примерно 940 ккал. Белки — 49 г, жиры — 46 г, углеводы — 80 г.
Что потребуется:
- пол кило брокколи
- 400 г макаронных изделий (например, рожки)
- 400 г филе лосося
- 50 г вяленых помидоров в масле
- 4 яйца куриных
- 200 мл сливок
- 200 мл молока
- 100 г нежирной сметаны
- 75 г тертого сыра
- одна ст. л. каперсов
- соль, молотый черный перец
Готовим:
- Брокколи следует ополоснуть, разделите их на соцветия и варите в подсоленной воде около 3-х минут. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
- Рожки варите примерно 5 минут в большом количестве кипящей подсоленной воды до полуготовности. Потом откиньте их на дуршлаг и дайте воде стечь.
- Духовку нагрейте до 200 градусов. Рыбу вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Слейте с вяленых помидоров жидкость и мелко их нарежьте.
- Взбейте яйца со сливками, молоком и сметаной. Подмешайте каперсы, тертый сыр и измельченные помидоры. Приправьте по вкусу все солью и молотым черным перцем.
- Рожки, брокколи и рыбу хорошенечко перемешайте и выложите в смазанную жиром форму для запекания. Равномерно полейте всё яично-сливочной смесью и готовьте в духовке 30 минут. Готовое блюдо по желанию украсьте листиками базилика.
Вот такой у нас с вами сегодня получился рыбный день. А ежели вы хотите заменить рыбу на что-нибудь другое, тогда предлагаю вам отведать тоже запеканку, но только грибную с макаронными изделиями. Приятного вам аппетита!
