Пицца постная с грибами и солёными огурцами

В период православного поста, когда употреблять в пищу можно только продукты растительного происхождения, да и в обычные дни тоже, очень кстати приходится пицца с грибами и солёными огурцами. Готовить её легко и быстро, и продукты потребуются самые простые.

Что потребуется:

  • мука - 3 стакана
  • дрожжи сухие - 1 чайная ложка
  • сахар - 0,5 чайной ложки
  • соль - 1,5 чайной ложки
  • масло растительное - 1 ст.ложка
  • картофель - 3 шт
  • огурцы соленые - 3-4 шт
  • лук - 1 шт
  • майонез постный - 4 ст.ложки или 1 ложка томатной пасты, 3 ложки майонеза
  • грибы консервированные - 400 гр
  • зелень по желанию

Дрожжи, сахар залить 150 гр тёплой воды, добавить 1 ложку муки, перемешать и дать подняться опаре, примерно, 15 минут. В глубокую чашку, в которой будете замешивать тесто, налить 200 гр тёплой воды, добавить опару, посолить и, постепенно добавляя муку, замесить не очень крутое тесто. Смазать его сверху растительным маслом и поставить в тёплое место на 30 минут, чтобы тесто подошло.

Картофель почистить, сварить, нарезать кружочками. Хочу обратить внимание, что картофель не стоит солить, потому что соли будет в достатке за счет огурцов и грибов. Огурцы, так же, нарезать кружочками.

Лук разделить на 4 части и тонко порубить. С грибов слить всю жидкость.

Сковородку или противень смазать растительным маслом и раскатать по его размеру подошедшее тесто, толщиной, примерно 1 см. Обращаю ваше внимание, что тесто надо распределить так, чтобы оно чуть-чуть выступало на стенки формы. Смазать тесто 1 ложкой постного майонеза или томатной пасты, разложить по всей поверхности нарезанный картофель, за тем слой огурцов.

Теперь нарубленный лук, далее равномерно распределить грибы и, вновь смазать всё майонезом. Поставить пиццу в духовку на средний огонь для выпекания, примерно, на 20 минут.

Затем, достав пиццу из духовки, выложить её на блюдо и посыпать мелко нарубленной зеленью. Дать ей немного остыть, примерно 10 минут, разрезать на порционные части и можно приступать к еде. Очень вкусно.

Добавить комментарий