Летний салат с яблоками и изюмом

В период с поздней осени до поздней весны овощи и фрукты конечно есть в продаже, но цена их значительно выше, чем теплое время года. Не каждая семья может себе позволить, чтобы в этот период ежедневно на столе лежали фрукты и овощи, да и вкус у них зачастую бывает “никакой”, а значит и питательная ценность соответствующая. Поэтому с наступлением периода массового созревания овощей, фруктов, ягод нужно ежедневно употреблять их в пищу. Наш организм обладает способностью запасать полезные вещества и этим нужно пользоваться. Сегодня мы с вами, будем готовить, ну очень лёгкий и очень вкусный летний салат с яблоками и изюмом. Приготовление легкое и быстрое. А калорий мы с него поимеем, всего лишь, 170, что никак не повлияет на нашу фигуру.

Что потребуется:

  • 2 помидора
  • 2 яблока
  • 100 г руколы
  • 1 горсть изюма
  • 30 мл оливкового масла
  • 100 г натурального йогурта
  • 1 ст. л. горчицы
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. белого винного уксуса
  • соль,свежемолотый перец

Готовим.

Этот салат – вариация на тему популярного среди наших мам и бабушек так называемого салата красоты. Но мы придадим ему современную нотку за счет йогуртовой заправки.

  1. Смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, винный уксус, соль, перец. Заправка готова!
  2. Нарежьте дольками помидоры и яблоки. Смешайте руколу, помидоры, яблоки, добавьте горсть изюма. Заправьте.

А ещё если пожелаете, то можно сделать этот салат и по-другому, с гранатом. Но в таком случае йогуртовая заправка не подойдет.

  1. Итак, в нашу основу: помидоры, яблоки, рукола, изюм, добавляем еще горсть гранатовых зерен. И приготовим другую заправку. Из оставшейся части граната выдавите сок.
  2. Смешайте две столовых ложки оливкового масла, две столовых ложки гранатового сока, 1 столовую ложку красного винного уксуса, соль, перец. Заправьте салат.
  3. Хотите сделать его невегетарианским? Добавьте кусочки обжаренной на сливочном масле куриной или телячьей печени.

Ну что, как вам наше простое и полезное блюдо? Как по мне, так заслуживает особого внимания потому, как и готовится очень быстро и радует нас своим неповторимым вкусом. Ну и, как всегда, предлагаю вам ещё один рецепт хрустящего салата, только в этот раз с нежным куриным филе.

Добавить комментарий